大清帝國國史館
  • 首頁
  • 國史
    • 論壇大事紀
    • 本紀>
      • 大治皇帝本紀
      • 領班軍機大臣:陳闊川本紀
      • 領班軍機大臣:宮雨本紀
      • 領班軍機大臣:白少展本紀
      • 領班軍機大臣:君夜幻本紀
      • 領班軍機大臣:陳武帝本紀
      • 領班軍機大臣:上官奴本紀
      • 領班軍機大臣:驍小豹本紀
      • 領班軍機大臣:沮渠元熙本紀
      • 領班軍機大臣:岳樂本紀
      • 領班軍機大臣:張立德本紀
    • 志>
      • 職官志
      • 刑法志(一)
      • 刑官志(二)
    • 表>
      • 大清年表《少興二年》
      • 大清年表《少興三年》
      • 賞賜黃馬掛、巴圖魯名冊表
      • 諸臣封爵世表
      • 大學士年表
      • 軍機大臣年表>
        • 少興二年
        • 少興三年
        • 少興四年
        • 大治元年
        • 大治二年
        • 大治三年
      • 部院大臣年表>
        • 部院大臣年表一
        • 部院大臣年表二
        • 部院大臣年表三
        • 部院大臣年表四
        • 部院大臣年表五
        • 部院大臣年表六
    • 列傳>
      • 協辦軍機大臣-索額圖傳
      • 軍機大臣:手天傳
      • 軍機大臣:敏傳
      • 軍機大臣:敖光傳
      • 華夏聯盟傳
  • 詩詞
    • 詩詞第一部>
      • 無題(承接"鴛鴦出題,楊某無對")
      • 咏梅詩
      • 漁翁-小品
      • 三國-小品
      • 形山體-嘆苦憐
      • 感心詞
      • 寒冰曲-元和五之四
      • 隨筆語•元和五年(1)之一
      • 隨心三筆
      • 月茫花
      • (七絕)英雄讚
    • 詩詞第二部>
      • 醉筆後記(篆龍生-瞭塵)
      • 嗟 (琥珀川)
      • 夜月曲 (篆龍生-瞭塵)
      • 不同道不相謀(篆龍生-瞭塵)
      • 題予火煉宮萼華郡主•柳絮 (敖光)
      • 隨筆語•元和五之十四《贈未來龍妃》( 敖光)
      • 秋醉曲 (篆龍生-瞭塵)
      • 奈何歲月(獨逍遙)
      • 渡江雲
      • 彌夜 (秋瑞樺)
      • 杂记__月别言 (獨逍遙)
    • 詩詞第三部>
      • 蝶戀花 (hkranger)
      • 扁舟賦(醉生 )
      • 寒冰曲•元和六之二一 (敖光)
      • 次玉反自問韻 (吉爾艾斯)
      • 七古山松詠詩二首 (吉爾艾斯)
      • 和詩友月夜韻 (吉爾艾斯)
      • 學詩有感 (秋水)
      • 大夢(吉爾艾斯)
      • 旅三首(吉爾艾斯)
      • 寒冰•元和六之三八《空還》(敖光)
      • 如夢令(尹晚涼)
  • 新詩
    • 新詩第一部>
      • 天空
      • 歡欣的背後(秋楓)
      • 幸福與否,只在乎你的心怎麼看待(秋楓)
      • 母親(篆龍)
      • 閱讀方法-速度(篆龍)
      • 沒有妳,哪有我。(愛新覺羅醒夢)
      • 離夜(宮雨)
      • 聽雨(篆龍)
      • 筆舞(篆龍)
      • ...八月天...(秋楓)
      • 對酒當歌(篆龍)
    • 新詩第二部>
      • 隨筆語•元和五之五(敖光)
      • 隨筆語•元和五之六(敖光)
      • 隨筆語•元和五之七(敖光)
      • 師(篆龍)
      • 創作盲點-經驗談(篆龍)
      • 創作心得-嘗試(篆龍)
      • 天亮(水蝶)
      • ~海港夜釣感~草蘆低沉吟~小品漫記~(篆龍)
      • 嫦娥之月(秋楓)
      • 迷路(愛新覺羅蓓兒)
    • 新詩第三部>
      • 月裡(宮雨)
      • †◦ 欣 慰(蘇子洵)
      • 選擇(水蝶)
      • 困城(宮雨)
      • 感激,大自然(愛新覺羅醒夢)
      • 午‧晚(宮雨)
      • 談唉(愛新覺羅醒夢)
      • 得之我幸,失之我命----真的只是如此而已嗎? ( 三月主)
      • 不能改變-倔強(水蝶)
      • 睡(琥珀川)
    • 新詩第四部>
      • 月(琥珀川)
      • 如我離去(愛新覺羅醒夢)
      • 蟬嘶(別蘭)
      • 那個夏天(秋楓)
      • 小路西法觀察日記(尋找靈感)
      • 給你的一封信(醒夢)
      • 滾過的無奈(醉生)
      • 香蕉之歌(醉生)
      • 笨鳥(醉生)
      • 我不美,但是我有一顆善良溫柔的心-白小茶(秋水)
  • 清史
    • 清季將相列傳.托明阿(陳闊川)
    • 介紹清代台灣歷史---教育(李鴻章)
    • 介紹清代台灣歷史---軍備(李鴻章)
  • 中史
    • 中史第一部>
      • 桃花源思論-世界大同(篆龍)
      • 劉璋即使不邀劉備入蜀,仍會遭到劉備的併吞(寒魂)
      • 赤壁之戰前後東吳之兵力推敲(寒魂)
      • 江東之虎 ─ 孫堅為帥之道(風雲)
      • 鴉片貿易與快餐店文化(風雲)
      • 《三國時期的社會發展和影響》(風雲)>
        • 【篇一 經濟發展】
        • 【篇二 宗教發展】
        • 【篇三 文化發展】
        • 【篇四 科學發展】
        • 【篇五 醫學發展】
        • 【篇六 三國的影響】
        • 【小結】
      • 現代版的三國古人(風雲)
      • 略陳近代日本史(一) (隨心所欲)
      • 略陳近代日本史(二) (隨心所欲)
      • 黨項族拓跋氏政權與唐宋的關係 (手天)
    • 中史第二部>
      • 宋代國力簡論 (帖木兒)
      • 不忠不孝錦馬超(陳闊川)
      • 清明(沮渠元熙)
      • 蘇武(沮渠元熙)
      • 出賣朋友的酈寄(沮渠元熙)
      • 公卿將軍-----今川義元(愛新覺羅頌賢)
      • 英雄本色(沮渠元熙)
      • 馬謖該殺不該殺?(愛新覺羅頌賢)
      • 慕容(沮渠元熙)
  • 討論區
  • 清正館

鴉片貿易與快餐店文化

1)引言

清朝末期,社會已經滿目瘡痍,西方列強肆虐,內部紛爭不斷,更甚的是鴉片大量進口,國民吸食者眾,鴉片的遺害令中國更加難以復興。現在的廿一世紀,雖然還有各種毒品存在,但已遺害不大,藥物濫用受到良好監控。但社會有一個更嚴重的挑戰,與鴉片貿易不惶多讓的,便是日益膨脹的快餐店文化。這種飲食文化看來並無殺傷力,其實它帶給人類的是災難性影響,如果不再重視,將賭上世人的健康。本文將會向大家研究一下,鴉片貿易與快餐店文化的共同之處。

2)擁有龐大勢力的幕後機構

經營鴉片與快餐店的機構,同樣擁有龐大勢力和影響力,來支持其貿易擴張:


東印度公司的紋章

東印度公司的全名是「倫敦商人在東印度貿易的公司」。1615年,英皇詹姆斯一世派人拜訪賈汗吉爾-----七成印度大陸的統治者,結果東印度公司得到惟一的建立工廠與定居權利。到1647年為止,東印度公司在印度已建立了二十三個工廠基地,超越了葡萄牙人。1670年查理二世發佈法律後,東印度公司可以自行佔領地盤、鑄造錢幣、指令要塞和軍隊、結盟和宣戰、簽訂和平條約、在被佔據地區進行法律審判。

图片
英國及其他歐洲國家在印度的拓居地(1501年至1739年)

在十八世紀,中國對鴉片的需求極高,而在1773年,東印度公司在孟加拉取得了鴉片貿易的獨佔權。儘管中國政府一直禁止鴉片入口,但東印度公司仍從孟加拉,從不同途徑走私鴉片到中國。在1838年,鴉片輸入的數量高達1400噸,中國雖對走私者處以死刑,仍未能阻止白銀大量流出,使中英貿易形成龐大的逆差。

快餐店以麥當勞為例,它在1955年開業,最初只是伊利諾州的一間小餐廳,但現在已在全球擴張到一百個國家以上,設立了超過三萬間餐廳,成為全球最大的快餐服務機構。它一年的宣傳費保守估計超過十四億,在一個訪問小朋友的環節中,當幼稚園小童認不出耶蘇、華盛頓時,卻能準確認出麥當勞叔叔,足見麥當勞(快餐店)的影響力。麥當勞是跨國企業的典型代表,利用「全球化」來持續擴展,創造更大的利潤。

3)破壞原料生產地

1698年,東印度公司向該地政府,買下孟加拉灣恆河口岸的加爾各答。加爾各答村莊盛產大米、黃麻,河流縱橫交錯,有廣闊平原。東印度公司在這裏設立了貿易總部,把印度的糧食和工業原料,不斷地運回英國,從中獲得了豐厚的利潤。英國掠奪廉宜的原料,摧毀了印度傳統的手エ業,加上殖民政府和地主的剝削,農民無法維生。而被鴉片污染的土地很難生長其他農作物,很多農民為了糊口而要被逼種植。

與鴉片種植一樣,快餐店對其原料生產地,也造成了很多破壞,嚴重破壞了原居民的生活。在不少貧窮國家中,擁有大量天然資源,如巴西的熱帶雨林,就有大量木材、罕見生物。但跨國快餐企業就低價買下雨林,之後斬光樹木,用肥沃的土地種植草原,以供牛隻等牲畜食用。然後在各地銷售肉類食品,高價出售,而據統計,每約七噸的穀物才生產出一噸肉類,嚴重浪費資源。另外,跨國企業在貧窮國家,用低價收購農民的田地,進行商業性耕作,種植經濟性產物,如咖啡豆等,輪耕方式令生產地被破壞。貧窮國家的人民因為太窮,低價售出賴以維生的土地,農民又常給跨國快餐店壓價,生計大受打擊。

4)不健康的產品

快餐與鴉片最具殺傷性的,便是它帶給人類健康的災難性影響,鴉片令人上癮、精神不振;但由於世人不重視快餐的後遺症,快餐更可以快速擴張,長期地以高脂肪、多鹽多糖、大量油份,對人類健康作出挑戰。在一套資訊影片(Super Size Me)中,向營養師進行調查,得出的結果是:九成以上的營養師認為快餐不健康,該少食為妙。


東印度公司的鴉片檢驗室

鴉片,又名「罌粟」和「阿芙蓉」,是用罌粟汁液熬成的一種毒品。鴉片具有麻醉、催眠、鎮靜、止痛的作用,但長期使用會上癮,令人不自控地吸食。十七世紀左右,吸食鴉片的惡習由南洋傳入中國,原本只有荷蘭和葡萄牙向中國販賣少量的鴉片。十八世紀後起,「東印度公司」因取得銷售和製造鴉片的特權,英國從此大量向中國走私鴉片。

在美國的資訊影片(Super Size Me)中,導演摩根.史柏路克(Morgan Spurlock)把麥當勞與一般餐廳的漢堡與薯條,放置在玻璃容器中連續十周,觀察其中變化。三周後,一般餐廳的漢堡與薯條已經腐臭,到了第十周,麥當勞的漢堡才陸續發霉變臭,而放置十周的麥當勞薯條,竟然與新的無異。由此可見,快餐店為了煮沸速度加快,有更久的保鮮效果,採取高溫油炸方式,大量油份會令人健康受損,長期服食,會令人過度肥胖,損害心臟等。而且食物本身有高含量的脂肪、鹽、糖,但維他命和礦物質卻不足,英國就有人於1991年因麥當勞食物而中毒。

5)膨脹的產品貿易

「鴉片戰爭」前,英國對中國一直有貿易逆差。根據統計,種植罌粟所得的收入是種植小麥的八倍收入,由此可見,種植鴉片的利潤極高,舉例現在阿富汗的毒品貿易就佔全國經濟的三分之一。為了拉近貿易的逆差,英國故在中國推行「鴉片貿易」。由十八世紀中期,英國就開始輸入鴉片,到1838至1839年,竟高達三萬五千箱。第二次鴉片戰爭後,清政府被迫准許「鴉片貿易」合法化,使其不斷膨脹。

至於跨國快餐企業的運作,先把食品的生產過程加以分拆,如機械生產線那樣,以機器配合人手,快速生產食物,達成最大效率。故此,快餐店的食物大小類同,口味相似,全因生產線有整套的規格。但員工無法要求優厚待遇,即使有員工大量流失,還有不少家庭主婦和青少年來填補空缺。

另外,員工表面上可以吃免費的快餐店食物,其實並非如此,以資產膨脹率上百倍的麥當勞而言,員工最少要連續六個小時工作,才能享用麥當勞的免費餐飲。而且在餐飲選擇上,也有很多的限制,如飲料與薯條都只限小的。在休息方面,員工要連續工作四小時,才可獲得十分鐘的付薪休息,超過六個小時,那就可以享有一次付薪的十分鐘休息和一次三十分鐘「不付薪休息」。故此,機械式生產、免費餐飲限制、短暫的員工休息,加上食品不像鴉片般有禁制,這一些典型的企業生產方式,令快餐企業的貿易越做越大,比鴉片貿易更快地膨漲,有全球性的影響力。

6)同具破壞性的經濟影響

因鴉片貿易對中國造成的經濟影響:

據統計,隨鴉片輸入增加,平均每年流失白銀超過五百萬兩,約為清廷每年收入的一成。鴉片貿易使中國的白銀大量外流,十年間白銀外流達七千至八千萬兩,造成通貨緊縮,本地貨品滯銷,國家財政更趨拮据,百姓生活更加惡化,嚴重損害國家經濟。由於白銀外流,引致銀價上升。去到道光中葉,一千三百文錢才可兌換一兩白銀。百姓日常生活用文錢,納稅則收白銀,銀價不斷上升,賦稅變相加重,百姓無力交稅,國庫日益枯竭。國民用光錢買鴉片,變相減少買其他物品,對其他物品需求減少,對民族工業造成打擊。

因快餐店貿易對銷售國家造成的經濟影響:

如果要了解快餐企業的膨脹率,用麥當勞作例子最好不過,因當初市民投資二千二百五十美元,買麥當勞股份,到了一九九四年六月尾時,價值就超過一百萬美元;直到現在,其資產膨脹率起碼為五百倍!

麥當勞快速膨脹,旗下已有一萬四千家連鎖餐廳,在全美國的餐飲業中,麥當勞餐廳占了百分之十四,每六家餐廳,就有一家是麥當勞;而美國人出外用餐所花的錢,共有百分之六•六歸麥當勞。如此龐大的巿場占有率,令麥當勞產生更大的原料需求。麥當勞每年消耗的漢堡肉量,使其成為全美最大的牛肉買主。經營雞塊食品的麥當勞,也成了全美第二大的雞肉買主,僅次於肯德基炸雞。

根據星島日報的報道,英國皇儲查理斯公開呼籲「禁制麥當勞快餐」,指出對抗兒童癡肥的關鍵就是取締麥當勞,令兒童吃得更健康。惹起全英國議論紛紛的八歲癡肥男童康納,康納體重已增至二百一十八磅(約九十八點一公斤),相當於同齡健康兒童的四倍!康納事件令兒童癡肥問題成為英國民眾的熱門話題,有人質疑快餐店的垃圾食物及家長疏於照顧子女,是導致兒童癡肥的「元兇」。

近年兒童癡肥的情况日趨嚴重,學者相信與快餐店數目高速增長、且食物含高脂肪和膽固醇等有直接關係。美國的癡肥者數目正直接上升,報章資料顯示:美國有接近一億人(九千七百萬成年人) 超重或癡肥,佔整體人口的五成半。每年造成數以萬計人死亡,全球每年花在減肥上的費用多達二十億美元。

7)其他後遺症

鴉片是毒品,上癮後很難戒除,身體逐漸虛弱,精神委靡,嚴重影響國民健康。鴉片還侵蝕清朝的國家機關,官吏不能正常處理政務,嚴重威脅清朝的統治。不少八旗官兵就煙槍不離手,軍隊戰鬥力下降,釀成國家民族的隱憂。鴉片走私中的行賄受賄,使清朝的吏治更加敗壞。



以美國導演摩根•斯普爾洛克的實驗為證,他訂出三條實驗規則:只要店員問「食物是否加大碼」,他就得接受;餐單上的每種食物至少要吃一次;他只能吃麥當勞的食物。連續三十天後,結果斯普爾洛克體重增加十一公斤,各項健康指數紛紛超標。摩根拍了98分鐘的紀錄片《不瘦降之謎》(Super Size Me)後,他由食用前的身體健康愉快、生活圓滿,到食用後的健康狀況極差、精神不振和性無能。

不容懷疑的是,快餐已令美國變成肥人的國家,美國健康基金會指出,美國人的肥胖程度已達危機水平。目前在美國的成年人口中,約1.19億,64.5%的成年人口是體重超重或肥胖。當快餐店在中國越建越多,肥胖兒童的例子已不罕見了,若不重視快餐的影響,會禍及下一代。

8)後記

與其說鴉片是清朝的惡夢,不如說快餐文化才是人類的惡耗,簡直是令人憐愛又不可以愛的關係。《超碼的我》對美國企業行為作出嚴厲的批評,實際地衝擊快餐文化,指出其禍害。甚至連香港醫院管理局都發現,香港家庭一日三餐均外出用膳,快餐店文化已植根本港,呼籲市民應盡量選擇健康的快餐,甚至主動要求改動部分煮食方法,以達到健康的目標。快餐無論在食物的生產製造、貿易和對健康的影響,都比鴉片影響更甚,世界各方人士要注意,遠離快餐才對。

在下只表達個人意見,並非針對某快餐店(麥當勞),如有冒犯,請有關機關見諒。
Powered by Create your own unique website with customizable templates.